বর্ষা এলেই বাঙালির রান্নাঘরে সবচেয়ে বেশি যে মাছের নাম শোনা যায়, তা ইলিশ।
আর ইলিশের যত রূপ আছে, তার মধ্যে সরষে ইলিশের জায়গাটা অনেকের হৃদয়ে একেবারে আলাদা।
কাঁচা মরিচ দিয়ে দমে রেখে উপর থেকে কাঁচা সরষের তেল ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।