প্রাত্যহিক জীবনে সুস্থ থাকতে ভেষজ পানীয়ের জুড়ি মেলা ভার। সম্প্রতি জীবনধারা বিশেষজ্ঞদের মতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে নিয়মিত ভেষজ চা পানের অভ্যাস দারুণ কার্যকর। এরই ধারাবাহিকতায় ঘরোয়া উপায়ে সহজেই তৈরি করা যায় উপকারী কালোজিরা ও গোলমরিচের চা। সাধারণ চা পাতার পাশাপাশি এই বিশেষ উপাদানের মিশ্রণ শরীরকে চাঙ্গা রাখতে সাহায্য করে।

প্রয়োজনীয় উপকরণের মধ্যে এক চা-চামচের তিন ভাগের এক ভাগ আদাকুচি, পরিমাণমতো পানি, চা পাতা, কালোজিরা এবং আস্ত গোলমরিচ সংগ্রহ করতে হবে। সঠিক অনুপাতে এসব উপাদান মিশ্রিত করলে চায়ের গুণগত মান ও স্বাদ বহুগুণ বৃদ্ধি পায়। বিশেষ করে শীতকালে বা ঠাণ্ডা লাগার সমস্যায় এই পানীয় বেশ আরামদায়ক।

কালোজিরা ও গোলমরিচের চা তৈরির সঠিক পদ্ধতি

এই সুস্বাদু চা তৈরির জন্য প্রথমে নির্দিষ্ট পরিমাণে পানি ফুটিয়ে নিতে হবে। ফুটন্ত পানিতে চা পাতা, কালোজিরা, আস্ত গোলমরিচ আর আদাকুচি একসঙ্গে দিয়ে পাঁচ থেকে সাত মিনিট ধরে ভালোভাবে ফুটিয়ে নিতে হবে। উপাদানগুলো ভালোভাবে সেদ্ধ হলে চুলা থেকে পাত্রটি নামিয়ে নিতে হবে।

"নিয়মিত ভেষজ চা পান শরীরের মেটাবলিজম বাড়াতে এবং সর্দি-কাশি দূর করতে অত্যন্ত কার্যকরী ভূমিকা পালন করে থাকে।"

চা তৈরি হয়ে যাওয়ার পর কাপের ওপরে ছাঁকনি রেখে তাতে চা পাতা রাখতে হবে। এরপর তার ওপর দিয়ে ফুটন্ত কালোজিরা, গোলমরিচ ও আদা জ্বাল দেওয়া পানি ধীরে ধীরে ঢেলে ছেঁকে নিতে হবে। পরিশেষে পছন্দমতো চিনি বা মধু মিশিয়ে গরম থাকা অবস্থাতেই এই বিশেষ চা উপভোগ করা যাবে।