সংক্ষেপে মূল তথ্য
- সুস্থ থাকার সবচেয়ে সহজ ও সাশ্রয়ী উপায় সঠিক খাবার বলে জানিয়েছেন পুষ্টিবিদরা।
- দামি সাপ্লিমেন্ট বা বিদেশি ডায়েটের প্রয়োজন নেই।
- চারপাশের সাধারণ খাবার দিয়েই শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি পাওয়া যায়।
সুস্থ থাকার সবচেয়ে সহজ ও সাশ্রয়ী উপায় সঠিক খাবার বলে জানিয়েছেন পুষ্টিবিদরা। দামি সাপ্লিমেন্ট বা বিদেশি ডায়েটের প্রয়োজন নেই। চারপাশের সাধারণ খাবার দিয়েই শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি পাওয়া যায়।
পুষ্টিবিদদের পরামর্শ, প্রতিদিনের খাবারে বৈচিত্র্য আনা জরুরি। প্লেটের অর্ধেকটা শাকসবজির জন্য রাখা উচিত। মৌসুমি সবজি সস্তা ও পুষ্টিকর। লাল শাক, পালং শাক, ঢেঁড়স, করলা, মিষ্টি কুমড়া নিয়মিত খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন তারা।
প্রোটিনের দিকে নজর দেওয়ার তাগিদ দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। মাছ, ডিম, ডাল, ছোলা ও সয়াবিন ভালো প্রোটিনের উৎস। প্রতিদিন অন্তত একবেলা ডাল এবং সপ্তাহে কয়েকদিন মাছ বা ডিম রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে।
তেল ও চিনি কমানোর পরামর্শ দিয়েছেন পুষ্টিবিদরা। ভাজাপোড়া কমিয়ে সেদ্ধ বা ঝোলের তরকারি বেশি খেতে বলা হয়েছে।
সকালের নাশতা বাদ না দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। সকালে পেট ভরে খেলে সারাদিন কর্মক্ষমতা ভালো থাকে।
দিনে ৮ থেকে ১০ গ্লাস পানি পানের পরামর্শ দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। কোমল পানীয়ের বদলে ডাবের পানি বা লেবুর শরবত খেতে বলা হয়েছে।
রাতের খাবার হালকা ও তাড়াতাড়ি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। ঘুমানোর ২ থেকে ৩ ঘণ্টা আগে খাওয়া শেষ করা উচিত।
পুষ্টিবিদদের ভাষ্য, খাবার নিয়ে কঠিন নিয়মের দরকার নেই। শুধু সচেতন থাকলেই ছোট ছোট বদল বড় ফল দেয়।
